一、乳化型应用领域
乳化型TG系列适用于鱼浆类产品以及含有蛋白质食品，例如香肠、肉丸、千叶豆腐等。二、使用效果：
1、增强产品凝胶强度，提高产品品质；
2、 增加产品的弹性和脆性，改善口感 ；
3、提高产品的持水力和切片性。
