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【Group News】 TG在肉制品中的应用

2012-06-08
【Group News】谷氨酰胺转胺酶(transglutaminase EC2．3．2．13，简称TGase)

2012-06-17
【Group News】 TGase在大米制品中的应用

2012-06-06
【Group News】脂肪酶（Lipase）是什么？

2012-05-14
【Group News】谷氨酰胺转氨酶介绍

2012-05-08
【Group News】一鸣生物获得新颁发食品添加剂生产许可证

2011-08-06
【Industry News】卫生部关于征求拟撤销2,4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂意见的函（卫办监督函〔2012〕297号）

2014-04-12
【Industry News】谷氨酰胺转氨酶影响牛乳凝乳特性有利于干酪生产

2012-05-07
【Industry News】谷氨酰胺转氨酶可加强乳清蛋白及明胶混合物凝胶特性

2012-05-07
【Industry News】谷氨酰胺转氨酶可提高牛乳脂肪球的稳定性

2012-05-07

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